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食品级丙二醇英文文章食品级丙二醇是一种常见的食品添加剂,广泛应用于各种食品中。
它是一种无色透明液体,具有甜味和润滑感,被广泛用作食品和饮料的甜味剂和保湿剂。
丙二醇在食品级中的使用量受到严格控制,以确保其安全性和有效性。
本文将介绍食品级丙二醇的英文名称、性质、用途、安全性以及在食品中的应用。
一、丙二醇的英文名称丙二醇的英文名称是propylene glycol,简称PG。
这是一种广泛使用的有机化合物,在许多行业中都有应用,包括食品工业。
二、性质与特点丙二醇是一种无色透明液体,具有甜味和润滑感。
它具有很高的沸点和表面张力,可以很好地保持食品的湿润度,使食品口感更加滑润。
此外,丙二醇还具有很好的热稳定性,可以在高温下保持稳定,不易分解产生有害物质。
三、用途食品级丙二醇是一种常用的食品添加剂,可用于各种食品中,如糖果、糕点、饮料等。
它可以增加食品的甜味,同时保持食品的湿润度,使食品口感更加滑润。
此外,它还可以抑制细菌和霉菌的生长,延长食品的保质期。
在医药领域,丙二醇也常被用作保湿剂和溶剂。
四、安全性食品级丙二醇的安全性经过广泛研究和评估。
根据相关法规和标准,食品级丙二醇的使用量受到严格控制。
它不会对人体健康造成危害,但过量摄入可能会引起一些不适症状,如胃肠道不适和皮肤刺激等。
因此,在使用食品级丙二醇时,应遵循相关标准和规定,确保其安全性和有效性。
五、食品中的应用食品级丙二醇在食品中的应用非常广泛。
在糖果和糕点中,丙二醇可以增加甜味,使口感更加滑润。
在饮料中,丙二醇可以保持饮料的湿润度,使口感更加清爽。
此外,丙二醇还被用于一些特殊食品中,如凝胶糖果、胶姆糖和奶制品等。
在这些食品中,丙二醇不仅具有甜味和润滑感,还具有很好的稳定性和防腐性,能够延长食品的保质期。
总之,食品级丙二醇是一种常见的食品添加剂,广泛应用于各种食品中。
它具有甜味和润滑感,可以增加食品的口感,同时抑制细菌和霉菌的生长,延长食品的保质期。
在使用食品级丙二醇时,应遵循相关标准和规定,确保其安全性和有效性。
参考文献:1. 中华人民共和国国家卫生健康委员会. (2021). 食品安全国家标准 丙二醇. 北京: 中华人民共和国国家卫生健康委员会. 2. XXXX. (2023). 丙二醇的性质、用途及安全性研究. XX: XXXX出版社.。
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