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316不是食品级的原因如下：316不锈钢是一种比较常见的钢材，由于其含有的铬、镍、锰等元素的比例较高，因此，具有更强的防腐、防锈、耐高温等性能，因此在一些要求较高的环境中被广泛应用。
例如，医疗设备、化学制品、食品加工机器等设备中。
然而，并不是所有的不锈钢都是食品级的。
食品级不锈钢需要满足几个关键的要求，包括良好的耐腐蚀性、无毒性、易清洗性、卫生性等。
这些性能要求对于不锈钢的成分和生产工艺都有一定的要求。
而316不锈钢虽然在性能上相对较好，但是在生产过程中会产生一些其他的有害物质，如铅、镉等，这些有害物质的存在可能会影响不锈钢的卫生性能。
此外，即使是食品级不锈钢，也需要在成分上控制得恰到好处，因为一些其他有害的金属杂质的存在也会影响人体健康。
而且食品接触材料的安全性问题不仅仅涉及到材料本身的卫生性能，还涉及到材料在加工过程中可能产生的有害物质对人体的影响。
例如，在食品加工和储运过程中，食品级不锈钢的表面可能会产生一些有害物质，如重金属、有机污染物等，这些物质的存在会对人体健康产生不良影响。
因此，在选择食品级不锈钢时，还需要考虑到其加工工艺和表面处理等因素。
此外，我国在2018年发布的《食品安全国家标准 不锈钢制品》（GB 4806.9-2016）中明确规定了可用于食品接触的不锈钢制品的牌号有奥氏体不锈钢（如304不锈钢）和马氏体不锈钢（如430不锈铁）。
对于其他牌号的不锈钢，包括316不锈钢，均不能用于食品接触。
综上所述，316不是食品级不锈钢的原因主要是其生产过程中可能产生有害物质，影响其卫生性能；此外，我国的相关标准也规定了316不锈钢不能用于食品接触。
因此，在选择食品级不锈钢时，需要仔细了解其性能和用途，以确保使用的材料是符合食品安全标准的。
对于食品加工和储运过程中使用的其他食品接触材料，如塑料、陶瓷、玻璃等，也需要符合相应的食品安全标准和使用规范。
在选择和使用这些食品接触材料时，需要考虑到材料的成分、生产工艺、表面处理等因素，以确保食品安全和健康。
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